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AK Delicatessen

Eu fui e você provavelmente não conseguirá: Andrea Kaufmann, que já tinha sido capa do Paladar do Estadão, acaba de ser eleita "Chef Revelação" com largo destaque pelo Guia da Vejinha, e os 30 lugares do pequeno espaço da Rua Mato Grosso (onde funcionava o Ici, me dizem) já não vão comportar tamanho sucesso. Não que a talentosa e simpaticíssima Andrea não mereça, ao contrário. Mas é que depois da Vejinha as coisas acabam ficando chaaatas...

O AK tem um patamar de preços além do aceitável para um restaurante de cozinha judaica, me garantem amigos da colônia, que tripudiam do fato de comerem de graça os mesmos pratos, preparados pelas avós. "Azar de gói, mas quase os mesmos", pondero, e já explico por quê. Um dia depois da minha visita, justo no Rosh Hashaná e antes da Vejinha entrar na história, a chef avisou que iria aumentar os preços. Parece que o dólar despencando a 1,80 tem um efeito rebote nos restaurantes, só pode, mas digressiono. Com a verba de crítico de gastronomia aqui do blogue minguando a cada dia, acho que não voltaria lá tão cedo mesmo.

Ao que interessa então: o bistrô é fenomenal, mais ainda se considerados os menos de seis meses de funcionamento. O pastrami feito em casa é inconteste o melhor de São Paulo. Os varenikes de rabada com agrião estavam divinos e o pato com repolho adocicado e risoto de parmesão com pistache, para mim, foi a melhor refeição em alguns anos. Isso porque não tinha ainda provado um biscoito de chocolate meio-amargo com purê de damasco. Quem é órfão da dona Cecília, como eu, haverá de se sentir quase confortado.

Nota: 10 miojos, apesar da Vejinha.

posted at 12:38:05 on 25-09-2007 by Pinto - Category: ...ou então miojo


Comentários

Cam Seslaf wrote:

Mr. Manfriend vive um caso de amor com esse restaurante há uns 4 meses... Suspeitamente, nunca me levou lá.
26-09-2007 19:12:10

ricardo soares wrote:

esse teu post é de uma bichice constrangedora... se comporta baitola que agora vc é pai!!!
27-09-2007 03:27:53

andrea wrote:

Você foi e virá de novo!!
Eba! Obrigada pela critica carinhosa e pelos 10 miojos! Eu acompanhanho seu blog e apesar de os 10 miojos não ter ainda a mesma repercusão que a Veja (rs!!) tá na cara que você sabe comer.
No dia que te disse que iria aumentar os preços não liguei o nome ao hipopótamo, desculpe!
obrigada,
Andrea K
29-09-2007 10:43:48

Pinto wrote:

Rá! Fomos descobertos!

:^D

Finalmente achamos um defeito na Andrea: o tempo livre ela perde visitando blogues de má-reputação como este.

Ainda bem que isso não influencia em nada a sua cozinha!
29-09-2007 11:25:49


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